Stein E. Hove er spesialist innen tvisteløsning og forhandlinger, samt kommersielle kontrakter. Han har prosedert et stort antall sivile saker for domstolene, hvorav flere for Høyesterett. De fleste sakene har dreid seg om kontrakter og pengekrav innenfor IKT eller eiendom, aksjeselskaper og andre forretningsforhold. Stein bistår også ofte i aksjetransaksjoner og ved forretningsjuridisk rådgivning.

Stein har betydelig ledererfaring og var managing partner i Brækhus i perioden 2001 – 2018. Han har også mye erfaring som styreleder og styremedlem i selskaper innenfor ulike bransjer.

Stein har jevnlig vært kåret i Finansavisens advokatundersøkelser til å være blant Norges 10 beste advokater innen tvisteløsning, og teknologi og digitalisering. I tillegg har han i mange år vært anbefalt av Legal 500 på områdene TMT, Commercial, Corporate and M&A.